La dieta Atkins es un régimen alimenticio con bajo contenido de carbohidratos o «low-carb», diseñado en la década de los 70 por el doctor Robert C. Atkins. Ha tenido varias actualizaciones y una de sus últimas versiones fue publicada en 2002. Restringir la ingesta de carbohidratos, especialmente los «malos» como los que se encuentran en …
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